高端餐饮市场正经历前所未有的动荡时期，昔日的辉煌似乎已成过往云烟。令人惊讶的是，今年多家五星级酒店竟也开始摆摊，从天津、郑州到武汉、重庆，乃至苏州、杭州，这些酒店纷纷在街头摆起了热菜卤味摊，曾经只在高档场合出现的精致美食，如今却以亲民姿态出现在临时摊 ...